КРУЖОК "КУЛИНАРНОЕ ДЕЛО"

2019-2020
«Профессиональная среда»:www.profsreda.com/wsr#rec177168194

WorldSkills (онлайн) в рамках образовательной программы «Смотри и пробуй с национальной сборной WorldSkills Russia» (11 - 25.04.2020)

Пашкова Лиза (7А), Землянский Андрей (5М), Лопатина Катя (5К)

Лопатина Катя (5К)

1) https://yadi.sk/d/3oZ4SojL8ShSLw
https://www.instagram.com/tv/B_I2tEmDO17/?igshid=1f38x962guplk
2) https://www.instagram.com/tv/B_O8YD6D7q6/?utm_source=ig_web_copy_link
Землянский Андрей (5М)
1) https://www.instagram.com/tv/B_KuCCdomD-/?igshid=9x9kkhpdr7yh
2) https://www.instagram.com/tv/B_PO9_KICfL/?igshid=c4ghpudy5thf
Пашкова Лиза (7А)
1) https://www.instagram.com/tv/B_Mw06mFKR4/?igshid=qv53hd3j97bv
МОСКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ ЧЕМПИОНАТ KIDSKILLS
Компетенция: Кулинарное дело 
Габдрахманова Камила Шамилевна (3И)Кременцова Ксения Павловна (3К)
https://youtu.be/0p6VgC8i8OU



ХОЗЯЮШКА

2015-2016 учебный год
"ШАРЛОТКА"

Готовим салат"ВАЛЕРИЯ"

10 ноября юные поварята готовили "Сосиски в тесте".

Пока блюдо зарумянивалось в духовом шкафу, ученики поиграли в игру"Эстафета продуктов", показав прекрасные познания в кулинарии.

13 октября ребята выполняли "Пиццу".

6 октября ребята на занятии выполняли "Бутерброды" И НАУЧИЛИСЬ СКЛАДЫВАТЬ САЛФЕТКИ "ВОДЯНАЯ ЛИЛИЯ".

29 сентября мои дорогие кулинары изучили "Правила этикета за столом", а затем приготовили "Сезонный салат с французской заправкой". Ребята очень старались выполнить  аккуратно. Молодцы! Я в восторге, как они здорово уже умеют работать в коллективе!!!

15 сентября 2015 г. было проведено первое занятие кружка "Хозяюшка".
На этом занятии ребята познакомились с правилами ТБ и санитарии и гигиены на кухне, узнали правила сервировки стола и этикета.
На практической работе был приготовлен "Фруктовый салат".
Все постарались его выполнить по всем технологическим правилам и дружно продегустировать! Молодцы!!!

НЕОБХОДИМО ДЛЯ КРУЖКА:

-БЛОКНОТ ДЛЯ ЗАПИСИ РЕЦЕПТОВ;

-СПЕЦИАЛЬНАЯ ОДЕЖДА;

-РАБОЧАЯ КОРОБКА;

-НАБОР ПРОДУКТОВ;

2014-2015 учебный год

19 мая 2015 г. было проведено последнее занятие кружка. Ребята готовили напитки на конкурс, придумывали ему название, рассказывали интересную историю про свой напиток. 
Итоговое занятие показало, что все мои хозяюшки имеют хороший вкус и неограниченную фантазию!
Хорошего лета мои дорогие и любимые ученики!!!

12 мая  мои любимые кулинары приготовили соус "Пебре", который подаётся с чилийскими лепёшками "Сопайпильяс".
Сейчас мы прекрасна знаем чилийскую закуску и можем радовать ею своих близких и родных!

5 мая ученица выполняла чилийские лепёшки "Сопайпильяс". Получилось очень вкусно!

28 апреля ребята выполняли фирменный пирог из варенья.
Получилось очень вкусно! Молодцы!!!

14 апреля на кружке "Хозяюшка" ученики выполнили сложное блюдо, бисквитный торт с фруктами и нежным кремом. Не судите строго!
Вот как у нас шёл процесс приготовления:

7 апреля 2015г. на кружке ребята научились выполнять "Венский штрудель".

1 апреля 2015 г. в рамках проекта Ассоциированных школ ЮНЕСКО региона Москва прошёл яркий весёлый и вкусный праздник «Все флаги в гости к нам..» в номинации «Кулинарная страна».

17 марта девочки научились готовить "Хачапури с сыром". Это грузинское блюдо стало очень вкусным для моих хозяюшек!

12 марта 2015г. был проведён всеми любимый конкурс творческих проектов по технологии «Кулинарная страна-2015», куда были приглашены участники кружка "Хозяюшка". Организовал конкурс учитель технологии - Писарик Л.В.

Приняли участие в нём ученики 5-7 классов.

С каждым годом конкурс приобретает особую окраску и способствует уважительному отношению к культурным традициям различных стран мира.

На нашем мероприятии было представлено 11 национальных кухонь: русская, греческая, французская, итальянская, индийская, испанская, австрийская, арабская, узбекская, чилийская и  немецкая.

Оценивали конкурсантов:

Руководитель структурного подразделения – Рожкина О.Ю.

Заместитель директора по УВР- Гулякова Т.И.

Учитель математики – Кунина Г.А.

Родитель – Софья К.

Ученица 9л- Софья О.; ученицы 8к-Анастасия Р. и Анастасия М.

Спасибо Е.Ю. Князькиной и Катерине К. за предоставленный фото и видеоотчёт о работе!

3 марта на занятии кружка "Хозяюшка" ученики научились готовить салат "Мимоза". Девочки пообещали мне, что для своих любимых мам, к 8-му марта приготовят этот праздничный салат.

24 февраля мои юные кулинары научились готовить торт "Зебра". Тортики получились изумительными и очень вкусными!

17 февраля ребята выполняли "Ананасовый салат". Все пообещали , что приготовят дома на приближающиеся праздники. А их у нас не мало!

10 февраля ученики научились готовит "Кексы". Во время приготовления выпечки в духовом шкафе, хозяюшки научились красиво складывать салфетки в форме "Французской лилии" и "Конфетки". занятие прошло очень продуктивно!

3 февраля ребята выполняли "Шоколадную колбасу". Этот рецепт у руководителя кружка (Л.В. Писарик) сохранился с её советского детства.Детям это лакомство пришлось по душе!

27 января мои юные кулинары выполняли "Греческий салат" и "Итальянскую пиццу". 

Получились блюда достойными и очень вкусными!!!

20 января мы с ребятами сделали настоящий "Фруктовый торт". На этапе украшения тортика, фантазии ребят не было предела! А добрая традиция с монетками перенесётся в свои семьи..

 Вот, что получилось!

13 января 2015 года ребятки готовили "Банановые оладушки". Получилось очень вкусно!!!!

23 декабря у нас было предновогоднее настроение и соответствующее блюдо. Мы выпекали и украшали глазурью "Имбирное печенье".

 Вот необходимые ингредиенты для него: яйца, мука, разрыхлитель для теста, маргарин,сахар, молотый имбирь, корица, молотая гвоздика, ванилин, глазурь и цветные посыпки. 

Пахнет новым годом! С наступающим 2015 годом!

Всех благ Вам и Вашим близким!!!

16 декабря поварята учились делать и выпекать "Булочки с корицей". Вот как это происходило!

9 декабря ребята выполняли салат "Цезарь". 

Это была первая репетиция к новому году!

2 декабря мы готовили "Сыр по-греческий". И это не удивительно, так как ребята учатся в греческой школе "Олимп".

 Моим юным кулинарам это блюдо очень понравилось!

25 ноября мы готовили ещё одно любимое блюдо " Сосиски в тесте". Мне очень понравилось, что ребята пофантазировали и предложили свои варианты украшений выпечки.

18 ноября мои дорогие и любимые поварята готовили "Пиццу". Ребятки сами придумывали её состав и оформление. Получилось аппетитно! Это блюдо полюбили  все без исключения!

11 ноября занятие было посвящено теме "Блюдо из яблок". За этот промежуток времени работы кружка "Хозяюшка" образовалось 5 бригад: " Поварята", "Ромашки", "Аллигаторы"," Супер кулинарные девчонки", "Умельцы".

 Две бригады готовили "Компот из яблок", а три "Шарлотку с яблоками".

 Всё приготовили дружно, вкусно и с большим удовольствием!

14 октября мои любимые кулинары выполняли "Роллы". Постарались все, так как каждая команда зарабатывает баллы.

Вот, что у нас получилось:

7 октября ребята на занятии выполняли "Бутерброды". Было 5 команд, которые соревновались на самый "Великолепный бутерброд". Две команды выполняли "Горячие бутерброды". По результатам голосования победила "ДРУЖБА"!

30 сентября  ребята на кружке "Хозяюшка" выучили название посуды для специальных блюд и столовых приборов, а так же  научились выполнять 3 способа складывания салфеток "Треугольник", "Пика", Шапка Мономаха".

На практической части ребята выполнили "Салат с французским соусом" и "Салат из свежих овощей".

23 сентября мои дорогие кулинары изучили "Правила этикета за столом", а затем приготовили салат. Ребята очень старались выполнить очень аккуратно и вкусно.
Я в восторге, как они здорово уже умеют работать в коллективе!!!

16 сентября 2014г. было проведено первое занятие кружка "Хозяюшка".
На этом занятии ребята познакомились с правилами ТБ и санитарии и гигиены на кухне, узнали правила сервировки стола и этикета.
На практической работе был приготовлен "Фруктовый салат".
Все постарались его выполнить по всем технологическим правилам и дружно продегустировать! Молодцы!!!

                                

                                                             

                                          

                                                   

НЕОБХОДИМО ДЛЯ КРУЖКА:

-БЛОКНОТ ДЛЯ ЗАПИСИ РЕЦЕПТОВ;

-СПЕЦИАЛЬНАЯ ОДЕЖДА;

-РАБОЧАЯ КОРОБКА;

-НАБОР ПРОДУКТОВ;

                                2014-2015 УЧЕБНЫЙ ГОД